SPEZIALITÄTEN DER ÖSTERREICHISCHEN REGIONALKÜCHE:
(Bestellung ab 30 Personen – 200 Personen)
1 Glas Prosecco oder Bellini oder Campari Soda oder Aperol Spritzer
Saftig zarter Beinschinken im Bock (wird am Buffet handgeschnitten) dazu pouchierter „Solospargel“ aus ausgesuchtem Anbau mit zerlassener Butter und heurigen Kartoffeln
Gebratene Hühnerfiletstreifen auf Frisee- und Lollo Rosso Salat mit Himbeeressigdressing
Steirischer Bauernsalat mit Kürbiskerndressing
Tafelspitzsalat nach Hof-Art, gemischter Salat mit „Wiener Dressing“
Girardirostbraten vom Rind in Champignon – Kapernsauce mit geröstetem Kartoffelschmarrn
Salonbeuschel vom Kalb in zarter Rahmsauce mit Serviettenknödel (Auf Wunsch austauschbar)
Feines Frühlingsgemüse in „Wiener Creme“ mit heurigen Butterkartoffeln
Montafoner Bergkäse vom Laib am Buffet geschnitten mit Nussbrot und Birnen
Gezogener Strudel gefüllt mir Kirschen im Nussmantel
Frühling – Joghurtterrine mit Waldbeeren
Geeister Ribisel-Marillensalat in Johannisbeermariande
Gebäck- und Brotspezialitäten von unseren Bäckern im Körberl
€ 25,50 pro Person