1.) Italienisches Buffet € 35,90 pro Person

(Bestellungen ab 10 Personen)

 

Vorspeisen Salate mit Fisch:

Eichblattsalat mit kurzgebratenem Thunfisch in Pfefferkruste

Feldsalat mit geräuchertem Lachs und Champignons

Variationen von Graved Lachs-Röllchen

 

Salate:

Toskanischer Bauernsalat mit italienischen Kräutern, Oliven und mariniertem Feta

Büffel-Mozzarella, Basilikum-Pesto und Pinienkernen

Carpaccio mit Granatapfel auf Rucola und gehobeltem Parmesan

 

Antipasti-Variationen:

Zucchini-Carpaccio mit Parmaschinken, getr. Tomaten, Basilikum und Pinienkernen

Risotto-Bällchen gefüllt mit Gemüse und Pecorino, knusprig gebacken

Italienische Frittata mit grünem Spargel und Frühlingszwiebel

 

Warme Fleichgerichte

Rinderlende Palermo Art mit Bärlauch-Pistazien-Parmesan Kruste

Schweinemedaillons auf Kirschtomaten in Basiliku-Parmesan Sauce

Maispouladen-Brust auf Oliven, Mandeln und getr. Tomaten-Sahne Sauce

 

Beilagen:

Rosmarin-Kartoffeln, Kartoffelgratin und Kartoffelstampf

mit Gemüse der Saison, Parmesan und Kirschtomaten

 

Warme vegetraische Gerichte:

Melanzani-Paprika Lasagne mit Ricotte und frische Feta

Crespelle-Röllchen mit Zucchini, Frühlingszwiebeln, Spinat und Ricotte

Gefülltes Gemüse nach Wahl überbacken

 

Desserts:

Tiramisu mit Mascarpone, Himbeeren oder Erdbeeren

Panna-Cotta mit Heidelbeeren oder Erdbeeren

Profiteroles

 

Reservierung und Info

Gino 0676 57 57 182  Sandra 0676 44 89 982

Mail: bianka911@hotmail.com

 

 

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